Der Moringa oleifera Baum wächst extrem schnell.
Allein im ersten Jahr erreicht er eine Höhe von 5-8m!
Unter natürlichen Bedingungen wächst ein junger Baum pro Jahr
bis zu 8m gerade in die Höhe, wenn er nicht gestutzt wird. Der Stamm hat einen Durchmesser von etwa
25 bis 40 cm. Die Wurzel ist verdickt und rübenartig. In die Höhe verzweigt sich der Baum in viele, weit herausragende, dünne, etwas hängende Äste. An diesen befinden sich die etwa 20 bis 25 cm
langen, spiralig angeordneten Zweige. Jede Spitze eines Zweiges bringt ein ovales Blatt hervor, das etwa 1 bis zwei cm lang wird. Oder es bilden sich Blüten, die cremefarben bis weiß, etwa 2 bis 3 cm
groß sind und nach Maiglöckchen duften. Aus diesen entstehen später die Früchte, Schoten, die bis zu 90 cm lang werden können. Die Schoten beinhalten die runden bis dreikantigen, jeweils mit drei
papierartigen Flügeln ausgestattete Samen.